三餐 饮食决定不应少量多餐，防止过饱；高血压患者常较体重增加，必需不吃较低热能食物，总热量宜掌控在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占到50%。不常有肾病或痛风病的高血压病人，可多不吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而酸甜，过量油腻食物不会所致中风。食用油能用含维生素E和亚油酸的素油；吃甜食。

多不吃低纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。较低盐 每人每天吃盐量不应严格控制在2-5克，即约一小匙。

食盐量还不应乘以烹饪用酱油中所不含的钠，3毫升酱油相等于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠皆较高，不应尽量少不吃或吃。低钾 富钾食物转入人体可以对付钠所引发的降压和血管受损起到，可以在食谱中常常露面。

这类食物还包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是选用的，因为流行病学调查找到，每星期不吃一次鱼的比吃鱼者，心脏病的死亡率显著较低。果蔬 每天人体必须B族维生素、维生素C，可以通过多不吃新鲜蔬菜及水果来符合。有人倡导，每天不吃1～2只苹果，有益身体健康，水果还可补足钙，钾、铁、镁等。

补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后找到血压下降。因此不应多不吃些含有钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。补铁 研究找到，老年高血压患者血浆铁低于正常。多不吃豌豆、木耳等含有铁的食物，不但可以降血压，还可防治老年人贫血。

饮水 天然矿泉水中不含锂、锶、锌、硒、碘等人体必须的微量元素，浸泡后的水因产生溶解，对人体有益的钙、镁、铁、锌等不会显著增加，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶含有茶多酚，且绿茶中的含量比红茶低，它可避免维生素C水解，有助维生素C在体内的利用，并可回避危害的铬离子。此外还不含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。

因此每天用5-10克小花罗布麻茶叶（相等于2-3杯袋泡茶）热水冲泡，长年服用，对人体有益。以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益身体健康。

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